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Informazioni Utili sul Peperoncino
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Carolina Reaper 
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| Origini | Stati Uniti (Sud Carolina) |
| Piccantezza | - |
| Capsicum Tipo | Capsicum chinense |
| SHU Min | 1.569.000 |
| SHU Max | 2.200.000 |
| Info | Pianta alta 50-70 cm, frutti di forma irregolare, lunghi 7-8 cm, di colore rosso. Il peperoncino ha le dimensioni di una palla da golf e la sua piccantezza minima misurata si aggira su 1.200.000 SHU, il valor medio (come riportato nel Guinness dei primati) è di 1.569.000 SHU, mentre per alcuni esemplari il valore riscontrato è stato di 2.200.000 SHU. Chi l'ha provato attesta che il Carolina Reaper (Mietitore della Carolina) ha un sapore fruttato, dolce con un pizzico di cannella e un sottotono di cioccolato. Il suo nome si ispira ad una famosa serie horror americana: “CAROLINA REAPER”, il falciatore della Carolina. È dal novembre 2013, il peperoncino più piccante al mondo. Incrocio tra un Naga ed uno Scorpion, ogni frutto ha la tipica coda curvata dello scorpione in attesa di falciare la preda. Uso: estremamente piccante regala profumi e sapori molto fruttati. Ricordacannella, cioccolato e ciliegia. |
