Sud America

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Capsicum baccatum

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Varietà di Aji piuttosto particolare a causa della varietà dei colori che il peperoncino attraversa durante la maturazione: il frutto da un giallo pallido passa al viola per poi virare sull'arancione e infine sul rosso. La pianta è cespugliosa e a differenza della maggior parte degli Aji non cresce tanto in altezza. L'Aji Omnicolor è originario del Perù.