Messico

Bassa

Capsicum annuum

2.500

10.000

Il jalapeno red è variamente chiamato in Messico come huachinango e chile gordo . Il cuaresmeño ricorda da vicino il jalapeno. I semi di una cuaresmeño hanno il calore di un jalapeno, ma la carne ha un sapore delicato vicino ad un verde peperone.
Jalapeños sono un tipo di Capsicum . Il periodo di crescita è 70-80 giorni. Quando maturo, la pianta ha un’altezza di circa 75-100 cm Una volta raccolti, i singoli peperoni possono cangiare al rosso di loro spontanea volontà. I peperoni possono essere consumati verde o rossi.
Il peperoncino Jalapeños ha un valore di 2.500 – 10.000 nella Scala di Scoville. Rispetto ad altri peperoncini, il jalapeno ha un livello di calore che varia da lieve a caldo a seconda del tipo di coltivazione e di preparazione.

Varietà: Yellow – Red – Black/Red
Shu: 2.500 – 10.000