Lattuga, Lactuca sativa
Erbacea annuale con radice a fittone ricco di radichette, da cui si sviluppa una rosetta di foglie larghe, intere e glabre. Dalla rosetta di foglie si sviluppa anche il fusto floreale che porta i fiori gialli raccolti a pannocchia. La lattuga è ricca di ferro, potassio, calcio e magnesio. È calmante, emolliente, sedativa, leggermente anafrodisiaca. Il consumo della pianta fresca aiuta in caso di anemia, nervosismo e stipsi. È inoltre utile per abbassare la pressione sanguigna.