Massimomoretti.it by Massimo Moretti

ALIGOTÉ

Questo vitigno francese a bacca bianca è largamente coltivato in Borgogna E’ usato per fare un vino bianco secco con un gradevole gusto di limone destinato usualmente ad essere consumato giovane In molti vigneti al di fuori della Borgogna l’Aligoté è stato rimpiazzato dallo Chardonnay che dà vini più ricchi e di qualità migliore comunque l’Aligoté è ancora popolare in qualche paese dell’Europa orientale come Bulgaria Romania e Russia Le viti più vecchie di Aligoté tendono a produrre vini di migliore qualità con caratteristici profumi di limone

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