Massimomoretti.it by Massimo Moretti

DEGUSTAZIONE ALLA CIECA

Nella degustazione alla cieca una persona giudicando un bicchiere di vino non conosce da quale bottiglia esso proviene Egli normalmente sa quali vini sono in degustazione ma non l’ordine nel quale vengono presentati le bottiglie sono usualmente nascoste da un foglio di carta marrone Le degustazioni alla cieca vengono fatte perché l’etichetta non condizioni l’impressione dell’assaggiatore nelle doppie degustazioni alla cieca nessuno conosce il nome dei vini e neppure l’ordine di presentazione

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