GAMAY
Coltivato estensivamente nel distretto di Beaujolais in Borgogna il Gamay è il solo vitigno usato per fare i vini rossi del Beaujolais Il vitigno produce un vino rosso leggero che è
eccezionalmente fruttato e fresco poco tannico e poco alcolico E’ meglio conosciuto come il
vitigno che dà origine al Beaujolais nouveau un vino giovane e fruttato fatto e imbottigliato
subito dopo la vendemmia e messo in commercio nel terzo giovedì di Novembre è veramente
uno dei vini al mondo che ramazza più denaro In effetti il Beaujolais nouveau ha reso questo
vitigno famoso in tutto il mondo e inoltre ha ispirato gli enologi nel produrre Gamay di più alta
qualità Sebbene sia conosciuto meglio come un vino da bere giovane tuttavia alcuni cru di
Beaujolais possono invecchiare piuttosto bene Il Gamay è pure coltivato nella valle della Loira
ma anche in Canada e nella Napa Valley Il Beaujolais nouveau richiede di essere bevuto
immediatamente ed è spesso servito leggermente fresco con cibi leggeri come pizza
bruschetta pollo alla griglia e anche pesce
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