Massimomoretti.it by Massimo Moretti

MARC (PRON. MAR)

In champagne questo termine ha ben tre significati molto diversi tra loro unità di misura oppure vinacce oppure distillato di vinacce come la Grappa Come unità di misura indica la quantità di uva contenuta in un torchio tradizionale e corrisponde a 4000 chili si chiamano così le vinacce bucce raspi vinaccioli che risultano dalla pressatura delle uve è il nome del distillato Marc de Champagne che si produce distillando le vinacce della Champagne

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