MELON DE BOURGOGNE
Conosciuto anche come Melon è il vitigno bianco usato per fare il Muscadet nella regione della Loira in particolare nel Pays Nantais dove sia il vitigno che il vino sono conosciuti appunto
come Muscadet Il Melon de Bourgogne è un vitigno prolifico che matura presto e resiste bene
al clima freddo Produce un vino bianco neutro e secco che non è né acido né particolarmente
ricco di sapore Per migliorare la qualità del vino gli enologi spesso lo imbottigliano sulle fecce
un processo chiamato sur lie senza filtraggio tanto che il vino deve essere consumato
mentre è giovane e fresco Il vitigno è anche coltivato in California dove per decenni è stato
confuso erroneamente con il pinot Blanc
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