Massimomoretti.it by Massimo Moretti

ZIMASI

enzima responsabile della catalisi degli zuccheri (glucosio e fruttosio) in alcol etilico, durante la fermentazione.

L'Esperto dei Vini ti consiglia il Glossario del Vino.PDF
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione è stata vista n° 132 Volte

Contatti | Privacy | Cookie Policy | Termini