Sentore profumo famiglia profumi percepita all esame via nasale

SENTORE

Profumo o famiglia di profumi percepita all'esame organolettico per via nasale o retronasale I sentori si classificano in primari derivanti direttamente dal vitigno secondari nascono dalla fermentazione del vino terziari si sviluppano durante il periodo di affinamento o invecchiamento del vino

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