Buccioso odore sapore amaro richiama sapidità buccia dell uva

BUCCIOSO

odore o sapore amaro che richiama la sapidità della buccia dell'uva (ricca di tannini); un vino buccioso è un vino sovratannico, perciò troppo amaro; difetto che penalizza l'equilibrio gustativo dei vini, soprattutto rossi

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