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Botte in legno di origine francese. Botte tipica della regione di Bordeaux, generalmente in rovere e con capacità di 225 litri. Viene usata per l'invecchiamento e l'evoluzione del vino al quale cede parte delle componenti aromatiche e dei tannini del legno. In Champagne la barrique è denominata pièce e contiene 205 litri. Questa Definizione è stata vista n° 117 Volte |