Il Glossario del Vino, I Vini Italiani, Franciacorta Vini, METODO CHAMPENOIS ,� il metodo utilizzato per la produzione di vini spumanti di qualit�, messo a punto nella regione della Champagne, in Francia, e prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Tale metodo prevede 9 fasi: addition de la liqueur de tirage, mise en bouteille, prise de mousse, maturation sur lies, remuage sur pupitres, d�gorgement, addition de la liqueur d'exp�dition, bouchage d�finitif, habillage. Dal 1994, i regolamenti dell'Unione Europea stabiliscono che la dizione �m�thode Champenois� � riservata unicamente ai vini prodotti nella regione della Champagne. In Italia si utilizza in sostituzione la dizione �metodo classico�.,Sommelier, Degustazioni, Enoteca, Vini DOC, Vigneto, UvaCabernet, Chardonnay, Gewurstraminer, Lagrein Rosè, Lagrein Rosso - Dunkel, Marzemino, Merlot, Muller, Thurgau, Nosiola - Riesling - Sorni, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero - Blauburgunder, Sauvignon, Schiava - Lago di Caldaro, Teroldego D o c, Uvaggi - Tagli Bordolesi, Vini nazionali, GLossario del Vino

METODO CHAMPENOIS

� il metodo utilizzato per la produzione di vini spumanti di qualit�, messo a punto nella regione della Champagne, in Francia, e prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Tale metodo prevede 9 fasi: addition de la liqueur de tirage, mise en bouteille, prise de mousse, maturation sur lies, remuage sur pupitres, d�gorgement, addition de la liqueur d'exp�dition, bouchage d�finitif, habillage. Dal 1994, i regolamenti dell'Unione Europea stabiliscono che la dizione �m�thode Champenois� � riservata unicamente ai vini prodotti nella regione della Champagne. In Italia si utilizza in sostituzione la dizione �metodo classico�.

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