Acidità totale somma dell sia volatile fissa componente vino vari

ACIDITÀ TOTALE

somma dell'acidità, sia volatile che fissa - componente fondamentale di un vino. Componente fondamentale di un vino, è la somma dei vari acidi (fissi e volatili) presenti (malico, tartarico, citrico, acetico) e si esprime in g/L.

L'Esperto dei Vini ti consiglia il Glossario del Vino.PDF
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione è stata vista n° 159 Volte

Tag correlati

somma	componente
fondamentale	vino
volatile	fissa
totale	acidità
delacidità	vari

Contatti | Privacy | Cookie Policy | Termini