Caricamento...


ACIDO MALICO

E' responsabile di sensazioni poco piacevoli, acerbo, duro, è un acido instabile e può venire facilmente degradato, con la fermentazione malolattica, in acido lattico, meno aggressivo

L'Esperto dei Vini ti consiglia il Glossario del Vino.PDF
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione è stata vista n° 251 Volte

Web Icon Connessi: 61  |  Visite: 13476  |  © 2026 massimomoretti.it

Contatti  |  Privacy  |  Cookie Policy  |  Termini