Massimomoretti.it by Massimo Moretti

CHARBONO

E’ il nome californiano di una varietà francese praticamente estinta chiamata Corbeau conosciuta anche come Charbonneau esso stesso sinonimo di Douce Noire il Dolcetto italiano La scarsa quantità di Charbono coltivato in California nelle valli di Napa e Mendocino dà vini molto scuri caratterizzati da un vibrante frutto di ciliegia o da sapori fiacchi dipende dal vostro punto di vista acidità pungente tannini aspri e qualcosa più che una casuale somiglianza col barbera

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