CORIACEO

vino dai tannini molto concentrati, perciò capace di richiamare non solo la polpa del frutto costitutivo, ma anche la coriacea buccia dell'uva dalla quale i polifenoli vengono estratti; se non correlato ad esubero del sapore amaro, pregio accrescitivo

L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it

Questa Definizione è stata vista n° 32 Volte