KIR
E’ un aperitivo molto rinfrescante che consiste di vino bianco secco mescolato ad una piccola quantità di crème de cassis, un liquore dolce a base di ribes nero. Per fare un “kir royale”,
sostituite il vino con dello Champagne. La bevanda prende il nome da Félix Kir (1876-1968),
che fu sindaco della città francese di Digione.
L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it
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