MILLÉSIMe

– Annata, con questo termine si indica l’anno di raccolta exy'>dell’uva utilizzata per exy'>La produzione di quel exy'>determinato vino. In Champagne un produttore può venexy'>dere millesimato un massimo exy'>dell’80% exy'>delexy'>La sua produzione annuale a condizione che il vino superi gli 11 gradi alcolici e siano passati almeno 36 mesi dal tirage (vedi). Un registro apposito permette al CIVC di controlexy'>Lare gli Champagnes millesimati (Champagnes millesimés).

L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it

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