Massimomoretti.it by Massimo Moretti

MILLÉSIME

– annata con questo termine si indica l’anno di raccolta dell’uva utilizzata per la produzione di quel determinato vino In champagne un produttore può vendere millesimato un massimo dell’80% della sua produzione annuale a condizione che il vino superi gli 11 gradi alcolici e siano passati almeno 36 mesi dal tirage vedi Un registro apposito permette al CIVC di controllare gli Champagnes millesimati Champagnes millesimés

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