Massimomoretti.it by Massimo Moretti

SERBEVOLE

Un vino serbevole è quello che ha il potenziale per invecchiare bene risultando alla fine accresciuto in complessità e con i suoi componenti individuali divenuti più bilanciati Se un vino invecchierà bene dipende da un certo numero di fattori come il vitigno la vendemmia la qualità delle uve la severità usata nel selezionare le uve e l’equilibrio tra frutto tannino alcol e acidità

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