È l'inizio della seconda fermentazione o presa di spuma. Consiste nell'imbottigliare il vino di base con l'aggiunta di lieviti e zucchero. Le bottiglie verranno messe in catasta per alcuni mesi per la presa di spuma.
L'Esperto dei Vini dal Sito www.massimomoretti.it Questa Definizione è stata vista n° 79 Volte
