Massimomoretti.it by Massimo Moretti

BATONNÂGE

operazione che consiste nello scuotimento del vino durante l'elevage in legno, al fine di rimettere le fecce in sospensione (tipica dei vini bianchi di Borgogna)

L'Esperto dei Vini ti consiglia il Glossario del Vino.PDF
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione è stata vista n° 129 Volte

Contatti | Privacy | Cookie Policy | Termini