Peperoni Verdi

300 G Pasta Tipo Pennette Rigate n180 G Formaggio Gorgonzola Dolce n2 Peperoni Verdi Dolci n1 Cucchiaio Pann . . . >>segue

4

Pennette Verdi

Maggiorana

Per L'impasto: - n300 G Farina Semintegrale - n1 Pizzico Sale Marino Integrale - n Acqua - n Per Il Condimen . . . >>segue

4

CORZETTI ALLA LIGURE

Piselli

400 G Pasta Tipo Farfalle n2 Pomodori n1/2 Spicchio Aglio n30 G Mascarpone n20 G Panna nPoco Brandy n50 G Sa . . . >>segue

4

Pasta Delicata

Farina di grano duro

1 kg di farina di grano duro, 500 cc di acqua tiepida

8

PASTA DI FARINA E ACQUA

Fegato Vitello

150 G Fegato Di Vitello n40 G Burro n1 Fetta Pancarrè Senza Crosta n1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino n1/2 Cucchia . . . >>segue

4

Pasta Di Fegato

Farina Di Grano Duro

Per Le Patacche (tagliatelle): - n500 G Farina Di Grano Duro - n Acqua - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n1 Pizz . . . >>segue

4

LE PATACCHE

Rossetti

200 G Rossetti - n150 G Pomodorini Del Pendolo - n15 Olive Nere Di Gaeta - n Aglio - n Olio D'oliva - n Sale . . . >>segue

4

LINGUINE CON ROSSETTI

Salame Piccante

160 G Pasta Tipo Linguine - n80 G Salame Piccante - n30 G Cipolla Tritata - n100 G Ricotta - n3 Cucchiai Oli . . . >>segue

4

LINGUINE CON SALAME PICCANTE E RICOTTA

Scampi

200 G Pasta Tipo Linguine - n4 Scampi - n150 G Vongole - n2 Pomodori Pelati - n Prezzemolo - n1 Spicchio Agl . . . >>segue

4

LINGUINE CON SCAMPI E VONGOLE

Radicchio

150 G Pasta Tipo Linguine - n4 Sarde - n100 G Radicchio - n2 Spicchi Aglio - n20 Cl Olio D'oliva Extra-vergi . . . >>segue

4

LINGUINE RADICCHIO E SARDE

Zucchine

320 G Riso n2 Zucchine n1 Melanzana n1 Cipolla Sale n200 G Formaggio Fontina A Fette Sottili

4

Riso Zucchine E Melanzane

Pomodori Pelati

250 G Pane Casereccio Raffermo n300 G Pomodori Pelati n2 Spicchi Aglio n2 Peperoni Gialli n2 Foglie Alloro n . . . >>segue

4

Pancotto

Pane Raffermo

400 G Pane Raffermo n3 Pomodori Maturi n1 Spicchio Aglio n30 G Formaggio Grattugiato Olio D oliva Sale Pepe

4

Pancotto (2)

Pane Raffermo

400 G Pane Raffermo n100 Cl Acqua n50 Cl Brodo Sale Pepe Nero n3 Giri Olio D oliva Prezzemolo

4

Pancotto (3)

Pane Raffermo

300 G Pane Raffermo n75 Cl Latte n2 Uova Formaggio Grattugiato Sale n1 Pizzico Pepe

4

Pancotto (4)

Pane Integrale Secco

600 G Pane Integrale Secco n3 Spicchi Aglio n2 Peperoni n2 Foglie Alloro n1 Bicchiere Passata Di Pomodoro Br . . . >>segue

4

Pancotto Al Pomodoro

Patate

400 G Pane Raffermo n50 G Patate n100 Cl Brodo Di Carne n100 G Insalata Rucola n1 Spicchio Aglio Olio D oliv . . . >>segue

4

Pancotto Con Le Patate

Riso

350 G Riso n100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) n1 Pomodoro Grande n2 Pugni Piselli Sgranati n1 Cipolla . . . >>segue

4

Risotto Al Prosciutto (2)

Prosecco

280 G Riso n50 Cl Vino Spumante Prosecco n100 G Burro n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 G Midollo D . . . >>segue

4

Risotto Al Prosecco

Formaggio Provolone

300 G Riso n150 G Salsiccia Fresca n250 G Formaggio Provolone Dolce n1/2 Cipolla n1 Bustina Zafferano n1 Dad . . . >>segue

4

Risotto Al Provolone

Broccoli

400 G Pasta Tipo Orecchiette n400 G Broccoli Verdi n70 G Lardo A Dadini n2 Cucchiai Olio D oliva n5 Cucchiai . . . >>segue

4

Orecchiette Ai Broccoli

Riso

- 500 g di riso - 500 ml di brodo di carne - 60 g di lardo o pancetta - 800 g di fave - 2 cucchiaini di . . . >>segue

6

Azerbaijani Pilaf

Formaggio Parmigiano

100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato n1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 80 G) n1 Costa Sedano (8 . . . >>segue

4

Cannoli Di Parmigiano

Mozzarella

Pepe Sale n7 Cucchiai Olio D oliva n4 Cucchiai Passata Pomodoro n1 Spicchio Aglio n2 Zucchine n1 Porro n1 Ca . . . >>segue

4

Calzone Mozzarella, Ricotta E Verdure

Ceci

400 G Riso n300 G Pasta Tipo Filini n300 G Pasta Tipo Maccheroni Piccoli n200 G Ceci n200 G Lenticchie n200 . . . >>segue

6

Koshari

Pollo

2 Cucchiai Pasta Tipo Stelline n1 Vasetto Omogeneizzato Di Vitello n1 Coscia Di Pollo Privata Della Pelle n1 . . . >>segue

1

Pappa Super

ZUCCHINE

3 Cucchiai Crema Di Riso n1 Vasetto Omogeneizzato Di Coniglio n1 Patata n1 Carota n1 Zucchina n1 Cucchiaino . . . >>segue

1

Pappa Vellutata

Riso

per 6 persone: 500 gr. di riso Carnaroli, 1 kg di Luertiis lavati e sbollentati, 60 gr. di burro, 1 litr . . . >>segue

6

RISOTTO DI LUERTIIS

Vongole

400 G Riso n100 G Vongole Surgelate n40 G Funghi Secchi n1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro Brodo Burro Olio D . . . >>segue

4

Risotto Di Magro

Vongole

250 G Vongole n500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata n300 G Riso n100 Cl Latte Scremato n50 Cl Vino Bianco . . . >>segue

4

Risotto Di Mare

Riso

• 240 grammi di riso • 150 grammi di filetto di pesce gatto senza lische • 150 grammi di piselli freschi . . . >>segue

4

Risotto di pesce gatto e verdure di primavera

POMODORO

per 4 persone 160 g di penne, 200 g di pomodori freschi e maturi, 100 g di polpa di nasello, 50 g di gamber . . . >>segue

4

PENNE AL PESCE

POMODORO

300 G Pasta Tipo Penne n75 G Grasso Di Prosciutto n25 G Burro n1 Barattolo Pomodori n30 G Formaggio Parmigia . . . >>segue

4

Penne Al Pomodoro

Uova

500 G Farina n5 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale Per Il Ripieno: n300 G Carne Tritata n100 G Salsiccia n1 . . . >>segue

4

Scafettune

Seppioline

1000 G Seppioline n320 G Riso n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n5 Cucchiai Olio D’oliva n1 Cipolla n1 Spicchio . . . >>segue

4

Risotto Di Seppie Alla Veneziana

Tartufo Nero

4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce - n80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Nero Estivo) - n50 G Olio D'oliva E . . . >>segue

4

FREGNACCE REATINE AL TARTUFO

Polpa Di Coniglio

200 G Pasta Tipo Pasta Fregula - n130 G Piselli Sgranati - n1 Scalogno - n1/2 Cipolla - n250 G Polpa Di Coni . . . >>segue

4

FREGULA CON RAGÙ DI CONIGLIO

RISO

per 4 persone: 350g di riso, 200 g di zucca (senza buccia), uno spicchio d aglio, vino bianco, burro, . . . >>segue

4

RISOTTO CON LA ZUCCA (2)

COZZE

per 4 persone: 350 g di riso. un kg di cozze, 400 g di pomodori pelati. uno spicchio d aglio, un ciuffo di . . . >>segue

4

RISOTTO CON LE COZZE

Fave

300 G Riso n300 G Fave Sgranate n250 G Pomodori Pelati n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Cipolla n1 Ciuffo Prezze . . . >>segue

4

Risotto Con Le Fave

Fragole

1/2 Cipolla n80 G Burro n320 G Riso n12 Cl Vino n100 Cl Brodo n50 G Fragole

4

Risotto Con Le Fragole

RISO

Per 4 persone 350 g di riso 150 g di fragole 50 g di burro una piccola cipolla vino bianco secco mez . . . >>segue

4

RISOTTO CON LE FRAGOLE (2)

Lenticchie

300 G Riso n150 G Lenticchie n100 G Burro n50 G Formaggio Parmigiano n1 Cipolla Tritata n100 Cl Brodo Sale P . . . >>segue

4

Risotto Con Le Lenticchie

Mele Renette

350 G Riso n2 Mele Renette n2 Bicchieri Vino Bianco Secco n1/2 Cipolla Olio D oliva Burro Brodo Di Carne (o . . . >>segue

4

Risotto Con Le Mele

Lenticchie

500 G Lenticchie n300 G Patate n1 Cipolla n50 G Burro Salvia Alloro Sale Pepe

4

Pasticcio Di Lenticchie

Ragù Di Carne

400 G Pasta Tipo Maccheroni Di Semola Di Grano Duro n1 Pasta Sfoglia Surgelata Da 350 G n1 Tazza Ragù Di Car . . . >>segue

4

Pasticcio Di Maccheroni

Ricotta Romana

280 G Pasta Tipo Penne Lisce n250 G Ricotta Romana n100 G Mortadella Formaggio Grattugiato

4

Penne Saporite

Formaggio Taleggio

320 G Pasta Tipo Penne n150 G Formaggio Taleggio Tagliato A Dadini n150 G Formaggio Fontina Tagliata A Dadin . . . >>segue

4

Penne Valdostane

Olive Nere

350 G Pasta Tipo Penne n4 Pomodori Maturi n4 Cucchiai Yogurth n50 G Olive Nere Prezzemolo Cerfoglio Olio D o . . . >>segue

4

Penne, Olive E Pomodoro

Zucca

400 G Zucca A Dadini n50 Cl Latte n2 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Farina Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe . . . >>segue

4

Gnocchetti Di Zucca

Ricotta

350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi n1 Cipolla n200 G Ricotta n400 G Pomodori Pelati nPoco Olio D oliva Prezze . . . >>segue

4

Gnocchetti E Ricotta

Brodo

125 G Acqua n50 G Burro Sale n75 G Farina n2 Uova Brodo Formaggio Grana Grattugiato

4

Gnocchetti In Brodo

Brodo Di Carne

125 G Acqua n50 G Burro n75 G Farina n2 Uova Brodo Di Carne Formaggio Grana Grattugiato Sale

4

Gnocchetti In Brodo (2)

Porri

300 G Riso n50 G Burro n3 Porri Grandi n150 Cl Brodo n1/2 Bicchiere Vino Bianco n1 Bustina Zafferano n2 Fogl . . . >>segue

4

Risotto Ai Porri

farina

150 g di farina 2 uova ¼ lt di latte 50 g di olio sale

4

FRITTATENSUPPE

Ricotta

Per La Pasta: n200 G Farina Bianca n50 G Strutto (o Burro O Margarina) n1 Uovo Intero Succo Di Limone Sale P . . . >>segue

6

Calcioni Molisani

Pane Bianco

300 G Pane Bianco Raffermo n200 G Fegato Di Manzo n100 G Grasso Di Rognone Di Vitello n1/2 Cipolla Prezzemol . . . >>segue

4

Canederli Al Fegato In Brodo

Salmone Affumicato

280 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n100 G Salmone Affumicato n400 G Broccoletti n1 Cipolla Olio D oliva Bu . . . >>segue

4

Tagliolini Al Salmone E Broccoletti

Polpa Di Vitello

800 G Polpa Di Vitello Tagliata In Un Solo Pezzo E Legata n400 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n30 G Pancet . . . >>segue

4

TAGLIOLINI AL SUGO D ARROSTO

Tartufo Bianco

600 G Pasta Tipo Tagliolini Secchi All uovo n80 G Burro n80 G Formaggio Parmigiano n1 Tartufo Bianco Piccolo . . . >>segue

8

Tagliolini Al Tartufo

Tonno

400 G Tonno A Trance n1 Peperone n1/2 Spicchio Aglio Olio D oliva Extra-vergine n1 Limone (succo) n400 G Pas . . . >>segue

4

Tagliolini Al Tonno Fresco E Peperoni

Vino Bianco Dolce

400 G Pasta Tipo Tagliolini n2 Bicchieri Vino Bianco Dolce n150 G Speck (fette Da 150 G) n150 G Prosciutto C . . . >>segue

4

Tagliolini Al Vino Dolce

Acciughe

500 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi n400 G Pomodori Pachino Maturi n1 Spicchio Aglio n6 Acciughe n2 Cucchiai . . . >>segue

4

Tagliolini Alici E Pangrattato

Carciofi

400 G Pasta Tipo Linguine n3 Carciofi n70 G Gherigli Di Noci n50 G Mollica Di Pane Latte Burro Sale

4

Linguine Ai Carciofi

TARTUFO NERO

500 G Pasta Tipo Strangozzi n100 G Olio D oliva Extra-vergine n100 G Tartufi Interi Puliti Dalla Terra E Lav . . . >>segue

6

Strangozzi Al Tartufo Nero

Patate

1000 G Patate n200 G Farina n70 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sugo D agnello (o Ragù Di Maiale) Sale

4

Stranguglia Prieviti

FARINA

Farina di grano duro 400 g Uova 1 Sale q.b. Acqua tiepida q.b. Pomodori 400 g Carne magra di vitel . . . >>segue

4

STRASCINATI AL SUGO

Radicchio

4 Cipolle n5 Radicchi Rossi Trevigiani Di Medie Dimensioni Aceto Balsamico n1 Cucchiaio Curry Molto Profumat . . . >>segue

4

Strozzapreti Al Radicchio

FARINA

Farina di semola di grano duro 400 g. Sugo di carne q.b. Pecorino sardo grattugiato q.b. Zafferano q.b . . . >>segue

4

CICIONES

Farina Di Grano 00

1000 G Farina Di Grano 00 n12 Uova n1 Bicchiere Farina Di Mais Sale

8

Tajarin

Acciughe

400 G Pasta Tipo Tortiglioni n1 Mozzarella Di Bufala n4 Acciughe Sotto Sale n2 Uova n30 G Capperi n1 Pizzico . . . >>segue

4

Tortiglioni Al Forno Filanti

Rucola

350 G Pasta Tipo Tortiglioni n400 G Patate n200 G Rucola n400 G Pomodori Maturi n2 Spicchi Aglio n1 Pizzico . . . >>segue

4

Tortiglioni Alla Rucola

Cozze

400 G Pasta Tipo Tortiglioni n800 G Cozze n2 Cucchiai Olio D oliva n50 G Burro n4 Acciughe n1 Barattolo Pomo . . . >>segue

4

Tortiglioni Con Le Cozze

Lenticchie

350 G Pasta Tipo Tortiglioni n100 G Lenticchie Secche Ammollate n1 Foglia Alloro n1 Carota n1 Cipolla Piccol . . . >>segue

4

Tortiglioni Con Lenticchie

Zucchine

400 G Pasta Tipo Tortiglioni n500 G Zucchine n100 G Formaggio Dover n80 G Formaggio Groviera n2 Uova n2 Cucc . . . >>segue

4

Tortiglioni Con Salsa Alle Zucchine

Riso

400 g di riso 100 g di gorgonzola 150 g di prosciutto crudo tagliato a fette non tanto sottili 1 cipolla . . . >>segue

4

RISOTTO AL GORGONZOLA E PROSCIUTTO

MELANZANA

500 G Farina n1 Cucchiaino Sale n1 Bustina Lievito In Polvere (per Pizze E Torte Salate) n40 G Strutto (o Bu . . . >>segue

8

Piadina Mediterranea

CETRIOLO

2 Cucchiai Aceto Di Vino n1 Spicchio Aglio n2 Cetrioli n2 Cipolle Gallette (o Crostini) Ghiaccio n20 Cl Olio . . . >>segue

4

Gazpacho (3)

POMODORO

150 G Pane Casereccio n1 Peperone n800 G Pomodori Ramati n5 Cl Aceto Di Vino n8 Cucchiai Olio D oliva n1 Uov . . . >>segue

4

Gazpacho (4)

Noci

500 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali n20 Gherigli Di Noce n3 Spicchi Aglio Prezzemolo Olio D oliva

4

Spaghetti Alle Noci (2)

Olive

400 G Pasta Tipo Spaghetti n50 G Polpa D olive n20 G Pangrattato n20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n30 . . . >>segue

4

Spaghetti Alle Olive

Carciofi

200 G Riso n350 G Cuori Di Carciofi Prezzemolo n1/2 Cipolla n1 Bicchierino Vino n50 Cl Brodo n30 G Formaggio . . . >>segue

4

Polpettine Di Riso E Carciofi

Cozze

350 G Pasta Tipo Linguine n300 G Cozze n400 G Vongole n1 Scatola Pomodori Pelati A Pezzetti n3 Spicchi Aglio . . . >>segue

4

Linguine Ai Frutti Di Mare

Funghi

350 G Funghi Misti n350 G Pasta Tipo Linguine n1 Scalogno n1 Spicchio Aglio n1/2 Costa Sedano n30 G Burro n1 . . . >>segue

4

Linguine Ai Funghi

Acciughe

380 G Pasta Tipo Bucatini n4 Acciughe n70 G Pangrattato n4 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe Nero

4

Bucatini Ammollicati

Limone

2 Cucchiai Margarina (o Burro) n6 Cucchiai Farina n4 Tazze Brodo n1 Tuorlo D uovo n2 Cucchiai Panna n1 Limon . . . >>segue

4

Crema Al Limone Olandese

Uova

500 G Farina n5 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale

4

Lagane

Burro

500 G Farina n5 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale n100 G Formaggio Pecorino Grattugiato n150 G Burro Pepe . . . >>segue

4

Lagane Al Burro

Latte

500 G Farina n5 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale n300 Cl Latte n100 G Formaggio Pecorino Grattugiato n100 . . . >>segue

4

Lagane Al Latte

Ceci

250 G Ceci n300 G Pasta Tipo Lagane (tagliatelle Fresche) n50 G Guanciale n10 Cl Olio D oliva Extra-vergine . . . >>segue

4

Lagane E Ceci

Noci

250 G Nastrini n15 Noci Pinoli n2 Pomodori Maturi n1 Mazzetto Rucola Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugia . . . >>segue

4

Nastrini Fantasia

Riso

450 G Riso Parboiled n250 G Fagioli Neri n200 G Carne Grassa Di Maiale Sale Olio D oliva Aglio Cipolla Peper . . . >>segue

4

Congris

Riso

450 G Riso Parboiled n250 G Fagioli Rossi n200 G Lardo Di Maiale A Pezzetti n1 Dado Olio D oliva Aglio Cipol . . . >>segue

4

Congris (2)

Cardamomo

100 Cl Latte n150 G Riso (o Farina Di Riso) n5 Capsule Cardamomo n3 Cucchiai Zucchero n1 Manciata Pistacchi . . . >>segue

4

Ferni

Zucca

300 G Acqua n1 Fetta Zucca n2 Cucchiai Crema Di Riso n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine n1 Formaggino

1

Crema Di Riso Con Zucca (2)

Crema Di Riso

1 Fetta Zucca n300 G Acqua n4 Cucchiai Crema Di Riso Precotta n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine n1 Cu . . . >>segue

1

Crema Di Riso Con Zucca (3)

Patate

155 G Patate - n95 G Carote - n95 G Zucchine Verdi - n Sedano - n15 G Formaggio Parmigiano - n Olio D'oliva . . . >>segue

1

PASSATO DI VERDURE SENZA POMODORO

POMODORO

60 G Burro n1 Cipolla Media Tritata Finemente n320 G Riso Arborio n100 Cl Brodo Di Carne n30 G Doppio Concen . . . >>segue

4

Risotto Al Pomodoro

Pomodoro

400 G Riso n500 G Pomodoro n1 Cipolla n1 Carota Sedano Basilico Prezzemolo n100 G Burro n1 Cucchiaio Olio D . . . >>segue

4

Risotto Al Pomodoro (2)

Porri

4 Porri Mondati n1/2 Cucchiaio Zucchero n1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott olio n1 Pizzico Cannella Sale Pepe . . . >>segue

4

Risotto Al Porro

Orata

1 Orata Grande n2 Cucchiai Sake n150 G Riso Fino n2 Limoni (succo) n30 G Citronella Secca n10 G Zucchero Sal . . . >>segue

6

Rollè Di Orata Con Riso Al Sake

PASTA RIGATONI

(per 4 persone): 400 g di rigatoni 50 g di olive nere snocciolate 50 g di olive verdi tagliate a filetti . . . >>segue

4

RIGATONI CON STRACCHINO E OLIVE

Salvia

350 G Pasta Tipo Rigatoni n2 Tuorli Di Uova Sode n40 G Burro n6 Foglioline Salvia n4 Cucchiai Formaggio Parm . . . >>segue

4

Rigatoni Con Uova, Burro E Salvia

POMODORO

350 G Pasta Tipo Rigatoni n50 G Pasta Di Olive Nere Basilico Tritato n4 Pomodori n40 G Formaggio Pecorino Gr . . . >>segue

4

RIGATONI D ARGENTO

ZUCCHINE

350 g di linguine 500 g di zucchine novelle 80 g di pecorino grattugiato 2 cucchiai di olio un grosso c . . . >>segue

LINGUINE SAPORITE

Asparagi

1 Cipolla Tritata Asparagi n1 Carota n1 Gambo Sedano n1 Patata Tagliata A Pezzetti n1 Dado Da Brodo Prezzemo . . . >>segue

4

Crema Di Asparagi

Pomodoro

300 G Pasta Tipo Maccheroncini Gialli Di Zucca n150 G Pancetta n300 G Pomodori n2 Cucchiai Olio D oliva n1 P . . . >>segue

4

MACCHERONCINI GIALLI CON SUGO ALL AMATRICIANA

Carne Tritata

280 G Pasta Tipo Maccheroncini n20 G Funghi Secchi n1/2 Cipolla n200 G Carne Tritata Prezzemolo n1 Carota Sa . . . >>segue

4

Maccheroncini In Bianco

Peperoncino Piccante

300 G Pasta Tipo Maccheroncini n2 Cucchiai Cipolla Tritata n5 Cucchiai Olio D oliva n1 Peperoncino Piccante . . . >>segue

4

Maccheroncini Indiavolati

Noci

75 G Pasta Tipo Maccheroncini Gialli n75 G Pasta Tipo Maccheroncini Verdi n75 G Pasta Tipo Maccheroncini Ros . . . >>segue

4

Maccheroncini Multicolori Con Sugo Di Noci

Pisellini

400 G Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti n100 G Prosciutto Cotto n150 G Pisellini Surgelati n2 Pomodori n2 Lim . . . >>segue

4

Maccheroncini Primaverili

Farina Di Mais

300 G Farina Di Mais - n350 G Polpa Di Manzo Tritata - n250 G Polpa Di Vitello Tritata - n1 Uovo - n2 Cucchi . . . >>segue

6

POLENTA RIPIENA CON POLPETTINE

Farina Di Grano Saraceno

300 G Sbramato Integrale Di Mais - n200 G Farina Di Grano Saraceno - n50 Cl Latte Parzialmente Scremato - n1 . . . >>segue

6

POLENTA TARAGNA (3)

Cavolo Cappuccio Verde

1500 G Farina Di Granturco - n500 Cl Acqua - n2000 G Cavolo Cappuccio Verde - n1000 G Rape - n25 Cl Olio D'o . . . >>segue

6

POLENTA VERDE (3)

Yogurth

350 G Pasta Tipo Penne Rigate n1 Cipolla n1/2 Bicchierino Vino Bianco n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Vasetto Yogurt . . . >>segue

4

Penne Allo Yogurth

Zafferano

400 G Pasta Tipo Penne n1 Cipolla n1 Dado n2 Bustine Zafferano Panna Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale . . . >>segue

4

Penne Allo Zafferano

Pancetta

380 G Pasta Tipo Mezze Penne n1 Scatola Fagioli Cannellini n100 G Pancetta n2 Spicchi Aglio n1 Pezzetto Pepe . . . >>segue

4

Penne Appetitose

PASTA PENNE

per 4 persone: 300g di penne, 300 g di asparagi, 300 g di piselli, 2 cipolline, 25 g di burro, 3 cucchiai d . . . >>segue

4

PENNE ASPARAGI E PISELLI

Cime Di Rapa

320 G Pasta Tipo Penne n500 G Cime Di Rapa n4 Filetti D acciughe Olio D oliva Sale Pepe

4

Penne Con Cime Di Rapa

Zucchine

Burro - n Olio D'oliva - n2 Spicchi Aglio - n2 Zucchine - n2 Carote - n2 Coste Sedano - n50 G Spinaci - n1 P . . . >>segue

4

PASSATO MISTO

Rosmarino

400 G Pasta Tipo Penne - n1 Cipolla - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n Rosmarino - n Salvia - n Origano - n Pass . . . >>segue

4

PASTA AGLI AROMI (2)

Frattaglie Di Pollo

500 G Farina - n4 Uova - n1 Pizzico Sale - n Per Il Sugo: - n250 G Frattaglie Di Pollo - n2 Pomodori Maturi . . . >>segue

4

FINI FINI CON SUGO DI RECAGLIE

Olive Verdi Snocciolate

280 G Pasta Tipo Spaghetti n250 G Pomodori Pelati n160 G Tonno n1 Spicchio Aglio n20 Olive Verdi Snocciolate . . . >>segue

4

Spaghetti Al Tonno E Olive

Salmone

2 Fette Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm n200 G Alga Salicornia n400 G Pasta Tipo Spaghetti n2 Scalogni n1 . . . >>segue

4

Spaghetti Alghe E Salmone

Pasta Spaghetti

400 g. di spaghetti 2 grosse cipolle dorate 70 g. di acciughe sotto sale prezzemolo tritato olio extrav . . . >>segue

4

SPAGHETTI ALL ACCIUGA

spaghetti integrali

400 g di spaghetti integrali 2 cipolle 300 g di pomodori maturi 15 foglie di alloro cannella olio extra . . . >>segue

4

SPAGHETTI ALL ALLORO

Pancetta

350 G Pasta Tipo Spaghetti n100 G Pancetta (o Guanciale) n500 G Pomodori Peperoncino n1 Cipolla Olio D oliva . . . >>segue

4

SPAGHETTI ALL AMATRICIANA

Aragoste

2 Aragoste n100 G Panna n100 G Salsa Di Pomodoro n500 G Pasta Tipo Spaghetti n60 G Olio D oliva Sale Pepe n1 . . . >>segue

4

SPAGHETTI ALL ARAGOSTA

Olive Nere

350 G Pasta Tipo Spaghetti n1 Scatola Pomodori Pelati n1 Cipolla n12 Olive Nere Snocciolate n1 Cucchiaio Cap . . . >>segue

4

SPAGHETTI ALL ARRABBIATA

Basilico

250 G Pasta Tipo Spaghettini n1 Manciata Foglie Di Basilico n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano n1 Spicchio Agl . . . >>segue

4

SPAGHETTI ALL IMPERIESE

PASTA FETTUCCINE

per 4 persone 350 g d fettuccine, 100 g di Speck, 1 cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 dl di panna, 1 busti . . . >>segue

4

FETTUCCINE CON SPECK

FARINA

Zucca gialla 40 g Farina bianca 200 g Burro 40 g Uova 2 Ricotta affumicata grattugiata 60 g Salvia . . . >>segue

4

GNOCCHI DI ZUCCA AL BURRO E RICOTTA AFFUMICATA

Zucca

1000 G Zucca n70 G Ricotta Romana n200 G Farina n1 Uovo Sale Per Il Condimento: n70 G Ricotta Affumicata n3 . . . >>segue

4

Gnocchi Di Zucca Al Fumo

Lardo

400 G Pasta Tipo Bucatini n3 Uova n300 G Lardo n1 Cipollina n1/2 Bicchiere Vino Bianco n300 G Formaggio Parm . . . >>segue

4

Bucatini Alla Carbonara

Cipolla

400 G Pasta Tipo Bucatini n3 Cipolle Grandi n1 Pizzico Timo Olio D oliva Extra-vergine Formaggio Parmigiano . . . >>segue

4

Bucatini Alla Cipolla

Fagioli

500 G Pasta Tipo Bucatini n300 G Fagioli Borlotti In Scatola n100 G Pancetta n1 Cipolla n4 Pomodori Pelati O . . . >>segue

4

Bucatini Alla Crema Di Fagioli

BUCATINI

1 cipollotto 400 gr. di bucatini 100 gr. di guanciale o in alternativa pancetta o salamelle Mezzo bicchi . . . >>segue

4

BUCATINI ALLA MATRICIANA

Fiori Di Arancio

400 G Pasta Tipo Fettuccine n60 G Fiori D arancio n200 G Carne Macinata n75 G Salsiccia n4 Pomodori (o Pomod . . . >>segue

4

FETTUCCINE AI FIORI D ARANCIO

Funghi Porcini

Pasta Tipo Fettuccine Funghi Porcini Olio D oliva Aglio Prezzemolo

4

Fettuccine Ai Funghi Porcini

Funghi Porcini

Pasta Tipo Pasta All uovo Funghi Porcini Olio D oliva Aglio Prezzemolo Fresco Vino Bianco Secco Formaggio Pa . . . >>segue

4

Fettuccine Ai Funghi Porcini (2)

Burro

280 G Pasta Tipo Fettuccine n50 G Burro n5 Cucchiai Sugo D arrosto n60 G Formaggio Grattugiato Sale

4

Fettuccine Al Burro Bruno

Cognac

500 G Pasta Tipo Fettuccine All uovo n80 G Burro n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Bicchierino Cogna . . . >>segue

4

Fettuccine Al Cognac

Vodka

250 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n70 G Panna n20 G Burro n1 Bicchierino Vodka n3 Cucchiai Uova Di Lompo . . . >>segue

4

Tagliolini Alla Russa

Vodka

500 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo Freschi n1 Fetta Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini n200 G Panna Da . . . >>segue

4

Tagliolini Alla Vodka

Capesante

280 G Pasta Tipo Tagliolini n200 G Noci E Coralli Di Capesante n150 G Insalata Lattuga n1/2 Bicchiere Vino B . . . >>segue

4

Tagliolini Alle Capesante E Lattuga

Pasta Di Arachidi

100 Cl Brodo Di Carne Di Pollo n1 Cipolla Tritata n2 Carote Tagliate A Rondelle Grosse n125 G Pasta Di Arach . . . >>segue

4

Nkatenkwan (2)

Peperoncino

400 G Riso - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n Burro - n Vino Bianco - n150 G Passata Di Pomodoro - n Brodo . . . >>segue

4

RISOTTO PICCANTE

Polpa Di Pomodoro

500 G Riso Arborio - n400 G Polpa Di Pomodoro Pronta - n70 G Olio D'oliva - n70 G Formaggio Parmigiano Gratt . . . >>segue

6

RISOTTO POMODORO E BASILICO CON IL BIMBY

Cozze

1 Pollo Di Circa 1 Kg n300 G Riso Che Non Scuoce n200 G Prosciutto Cotto (fette Da 200 G) n200 G Salsiccia S . . . >>segue

8

Paella Alla Valenciana (5)

Fagiolini

350 G Riso - n200 G Fagiolini - n300 G Piantine Di Zucchina - n2 Pomodori - n1 Scalogno - n2 Cucchiai Olio D . . . >>segue

4

RISOTTO PRIMA ESTATE