Solera sistema utilizzato far invecchiare alcuni vini rifforzati

SOLERA

È un sistema utilizzato per far invecchiare alcuni vini rifforzati. Una solera consiste in una serie di file di barili di 600 litri, butt,poste una sopra l’altra. Quando è il momento di imbottigliare il prodotto questo viene preso dalla fila di fondo che

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