CINSAULT O CINSAUT
Coltivato largamente nella Francia del Sud specie nella regione della Languedoc-Roussillon questo vitigno rosso è popolare per la capacità di crescere rigogliosamente nella stagione
calda Esso produce vini leggeri di corpo particolarmente dei rosati con alta acidità basso
contenuto di tannini gusti fruttati leggeri e piccolo carattere Per bilanciare questi difetti i
francesi lo mescolano spesso con Grenache o Carignan Nella parte meridionale della regione
del Rodano comunque le rese delle uve Cinsault vengono tenute basse col risultato di
ottenere vini più ricchi di sapore e concentrati Il Cinsault è largamente coltivato anche in Sud
Africa dove è anche usato come vino da taglio Attorno al 1925 i sudafricani incrociarono con
successo il Cinsault con il pinot noir creando il vitigno chiamato Pinotage
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