FLESSIBILE
Parola che si riferisce alla struttura del vino Il termine viene quasi sempre usato per indicare vini rossi che hanno una struttura rotonda e morbida al contrario di quelli che hanno molta
acidità e tannino ed danno una sensazione di ruvidità in bocca La flessibilità è essenzialmente
il contrario di durezza ma non ha le connotazione negative che la morbidezza talvolta può
avere
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