PALOMINO
Il Palomino è il maggior vitigno spagnolo, usato per fare i famosi Sherry di Spagna. E’ prevalentemente coltivato nella regione di Jerez e nell’Andalusia, nel sud della Spagna, dove le
sue caratteristiche di bassa acidità e di basso contenuto zuccherino sono ideali per produrre
sherry di qualità. E’ anche assai coltivato in Sud Africa, dove è usato per la distillazione e per i
tagli. Il Palomino viene inoltre coltivato in Australia, California e Francia per fare vini del tipo
dello sherry, ma senza avvicinare i risultati dei migliori sherry spagnoli.
L'Esperto dei Vini ti consiglia il Glossario del Vino.PDF
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione è stata vista n° 36 Volte
|
