ETEREO
Esame Olfattivo:Bouquet del vino, cioè deriva dall’ invecchiamento, dalle fermentazioni e da alterazione delle fermentazioni. Sono solitamente sentori gradevoli. Smalto per unghie, caramella inglese,sapone, cera, ceralacca, latticini. Vino dal profumo un po' pungente determinato da un lungo periodo di invecchiamento. Pungente ed alcolico per la presenza degli eteri.
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