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Denominazione di Origine Controllata. Fissata dalla legge n° 930 del 12/07/1963, la DOC distingue i vini di zone particolarmente vocate, prodotti secondo regole fissate da disciplinari che stabiliscono le uve, la resa per ettaro, i procedimenti di vinificazione e di invecchiamento. Questa Definizione è stata vista n° 128 Volte |