Pastorizzazione procedimento consiste nel riscaldare vino

PASTORIZZAZIONE

È un procedimento che consiste nel riscaldare il vino a una temperatura tra i 50°C e i 75°C gradi centigradi, in modo da eliminare tutti i batteri.

L'Esperto dei Vini ti consiglia il Glossario del Vino.PDF
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione è stata vista n° 92 Volte