TIRAGE

È l'inizio della seconda fermentazione o presa di spuma. Consiste nell'imbottigliare il vino di base con l'aggiunta di lieviti e zucchero. Le bottiglie verranno messe in catasta per alcuni mesi per la presa di spuma.

L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it

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