Utenti connessi: 30 Sei il visitatore n° 1276 | Email
|
E’ applicata ai vini rossi, non di pregio. Ha il vantaggio di estrarre un grado alcolico leggermente superiore, di effettuare una fermentazione malolattica anticipata, di dare un colore più intenso e una minor percentuale di metanolo. Questa Definizione è stata vista n° 88 Volte |