Il Glossario del Vino, I Vini Italiani, Franciacorta Vini, CHAPTALISATION ,� Zuccheraggio, operazione che consiste nell�aggiunta di zucchero al mosto prima della fermentazione alcolica. Pratica enologica utile per migliorare la qualit� del vino-base. In Champagne � prevista ma rigidamente regolamentata dalla legge e viene autorizzata per decreto solo quando si rende assolutamente necessaria.,Sommelier, Degustazioni, Enoteca, Vini DOC, Vigneto, UvaCabernet, Chardonnay, Gewurstraminer, Lagrein Rosè, Lagrein Rosso - Dunkel, Marzemino, Merlot, Muller, Thurgau, Nosiola - Riesling - Sorni, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero - Blauburgunder, Sauvignon, Schiava - Lago di Caldaro, Teroldego D o c, Uvaggi - Tagli Bordolesi, Vini nazionali, GLossario del Vino

CHAPTALISATION

� Zuccheraggio, operazione che consiste nell�aggiunta di zucchero al mosto prima della fermentazione alcolica. Pratica enologica utile per migliorare la qualit� del vino-base. In Champagne � prevista ma rigidamente regolamentata dalla legge e viene autorizzata per decreto solo quando si rende assolutamente necessaria.

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