VERRES
– Bicchieri i bicchieri variano in rapporto al vino e alla zona è meglio che siano di cristallo incolore e sottile per evidenziare limpidezza e riflessi I bicchieri per gli Champagne hanno esigenze precise ideale è una flûte abbastanza alta a forma slanciata o a tulipano con il fondo appuntito per meglio apprezzare le caratteristiche di delicatezza e complessità del vino se ne versa 1/3 del contenuto in modo da valutare aroma e bouquet La coppa e i bicchieri cilindrici o con i bordi lisci ad angolo troppo acuto sono stati detronizzati perché troppo larga la prima e poco pratici i secondi Invece la forma della flûte facilita la formazione del perlage e della spuma e permette al bouquet degli Champagne di svilupparsi e di essere meglio apprezzati La coppa legata ai ricordi del passato è invece adatta agli spumanti dolci
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