Utenti connessi: 49 Sei il visitatore n° 1.012 | Email
|
Addittivo colorante utilizzato per l'arricchimento del colore dei vini rossi poveri in antociani. Si ottiene per estrazione dalle bucce delle uve rosse appena spremute. L'utilizzo dell'enocianina è regolamentato attraverso leggi nazionali ed europee. Questa Definizione è stata vista n° 123 Volte |