Acido acetico unico volatile vino presente quantita molto nei

ACIDO ACETICO

E' l'unico acido volatile del vino E' presente in quantita' molto limitate nei vini sani e in quantità abbastanza elevate in quei vini che hanno subito alterazioni microbiche al disopra dello 0 7% ne accentua la durezza e l'astringenza

L'Esperto dei Vini ti consiglia il Glossario del Vino.PDF
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione è stata vista n° 182 Volte

Software Ricette – ideale per chi ama il vino: include una cantina virtuale con oltre 590 schede tecniche, abbinamenti cibo‑vino, bicchieri consigliati e glossario enologico. Oltre 21.700 ricette consultabili per creare menu perfetti da accompagnare alle tue degustazioni.

Tag correlati

acido	vini
unico	volatile
vino	presente
quantit	molto
limitate	acetico

Contatti | Privacy | Cookie Policy | Termini