FRANCIACORTA SATÈN BRUT
Il Satèn è una delle massime espressioni dell’armonia del piacere e del gusto del Franciacorta E’ ottenuto solo con uve Chardonnay prevalenti e Pinot bianco con una pressione inferiore o uguale a 4 5 atm e un contenuto di zucchero non superiore a 15 g/litro cioè solo nella tipologia di sapore brut Può essere anche millesimato Le caratteristiche e le peculiarità sensoriali che identificano e differenziano il franciacorta Satèn sono il perlage finissimo e persistente quasi cremoso il colore giallo paglierino anche intenso con riflessi verdognoli sfumato ma deciso profumo di frutta matura accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca anche tostata mandorla e nocciola al gusto una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza che ricorda le sensazioni delicate della seta È cremoso armonico e morbido ideale a tutto pasto ma eccezionale con le paste al forno i risotti delicati e piatti a base di pesce storione salmone trota coregone tinca pesce azzurro
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