Massimomoretti.it by Massimo Moretti

MUFFITO

Se il vino ha un odore stantio o di muffa viene chiamato muffito Un certo numero di fattori possono provocare tutto ciò incluse uve ammuffite un tappo di cattiva qualità o botti o tini di fermentazione poco puliti Normalmente riconoscete un vino muffito un secondo dopo averlo stappato poiché un odore piuttosto cattivo colpisce direttamente il vostro naso Nel caso il fenomeno sia di proporzioni minori potete cercare di dissipare l'odore aerando il vino per un po' ma molto più spesso non potete far altro che gettare il vino nell'acquaio

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