quando il vino viene sottoposto a rifermentazione in grandi recipienti (metodo Charmat) o direttamente in bottiglia (metodo classico o Champenois) in modo che assuma la "presa di spuma" dovuta allo sviluppo di aniride carbonica.Di solito il vino spumante
L'Esperto dei Vini dal Sito www.massimomoretti.it Questa Definizione è stata vista n° 72 Volte
