Il pH è la concentrazione di ioni idrogeno in una data soluzione; dà una misura dell'acidità della soluzione in esame. È espresso come l'inverso del logaritmo della concentrazione idrogenionica, in una scala di valori compresi tra 0 e 14.
L'Esperto dei Vini dal Sito www.massimomoretti.it Questa Definizione è stata vista n° 79 Volte
