Dom pérignon 1639 1715 monaco cellérier economo dell abbazia aver

DOM PÉRIGNON

1639?-1715 monaco cellérier economo dell’Abbazia di Hautvillers gli si attribuisce il merito di aver raccolto e codificato le diverse esperienze dei predecessori e contemporanei per la produzione del primo spumante del mondo col sistema oggi denominato metodo classico o della rifermentazione in bottiglia

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