MILLÉSIME
– annata con questo termine si indica l’anno di raccolta dell’uva utilizzata per la produzione di quel determinato vino In champagne un produttore può vendere millesimato un massimo dell’80% della sua produzione annuale a condizione che il vino superi gli 11 gradi alcolici e siano passati almeno 36 mesi dal tirage vedi Un registro apposito permette al CIVC di controllare gli Champagnes millesimati Champagnes millesimés
L'Esperto dei Vini ti consiglia il Glossario del Vino.PDF
dal Sito www.massimomoretti.it
Questa Definizione è stata vista n° 175 Volte
|
Connessi: 67 |
Visite: 0