Solfiti sali presenti nel vino prodotti principalmente addittivo

SOLFITI

Sali presenti nel vino e prodotti principalmente da un addittivo Anidride solforosa utilizzata come antimicrobico e antiossidante sin dal XVIII secolo Una piccola quantità di solfiti è naturalmente presente nel vino variando secondo la zona di produzione e il vitigno Rigide norme stabiliscono le quantità massime ammesse

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