GEWÜRZTRAMINER
Quest’uva famosa dalla buccia rosata produce uno dei più vini bianchi più aromatici, vivi e pieni di corpo del mondo. Il miglior Gewürztraminer viene dall’Alsazia, dove viene fatto in versione
secca, di profondo color oro, un esotico profumo di fiori e sapore di frutti cinesi. Il
Gewürztraminer è tipicamente un vino morbido, alcolico e con ricco di estratto. La sua unica
debolezza è il basso livello di acidità. Che tende a lasciare un impressione pesante sul palato
ed un breve, brusco, quasi amaro finale. Il Gewürztraminer può anche essere fatto in una
intensa e rigogliosa versione di vendemmia tardiva, come appunto le Vendange Tardives
dell’Alsazia. Qualche grande esempio di Gewürztraminer si trova anche nel Nuovo Mondo, in
particolare nei climi freddi della Nuova Zelanda, nella California del Nord e negli stati del Nord
"Est del Pacifico. Per vostra informazione, la parola tedesca "Gewürz", significa aromatico."
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