GRAN RESERVA
I vini spagnoli di altissima qualità e di eccellenti annate sono titolati come Gran Reserva. Questi vini devono, per legge, passare un tempo più lungo in cantina per maturare. Per esempio, i vini
rossi etichettati “Gran Reserva” maturano un minimo di due anni in botte ed altri tre anni in
bottiglia o serbatoio prima di essere messi sul mercato. I vini bianchi “Gran Reserva” devono
essere invecchiati in cantina per quattro anni, inclusi 8 mesi di maturazione in botte.
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