VITIGNI PER LA SPUMANTIZZAZIONE
Per fare il vino di base si utilizzano, generalmente, vini ottenuti da vitigni diversi. Conformemente al disciplinare, per la produzione dei Franciacorta sono impiegati vini ottenuti da tre vitigni: Pinot Nero (uve a bacca nera), Chardonnay e Pinot Bianco (uve a bacca bianca). Fa eccezione il Satèn, ottenuto solo da vitigni Chardonnay e Pinot Bianco.
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dal Sito www.massimomoretti.it
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