Il Glossario del Vino, I Vini Italiani, Franciacorta Vini, D�BOURBAGE ,� Decantazione, operazione effettuata sul mosto prima della fermentazione principale, per eliminare le impurit� pi� grossolane presenti dopo la pigiatura. In Champagne avviene per semplice gravit�, lasciando il mosto fermo per 10/12 ore, perch� si depositino sul fondo residui di bucce o vinaccioli ed altre sostanze in sospensione.,Sommelier, Degustazioni, Enoteca, Vini DOC, Vigneto, UvaCabernet, Chardonnay, Gewurstraminer, Lagrein Rosè, Lagrein Rosso - Dunkel, Marzemino, Merlot, Muller, Thurgau, Nosiola - Riesling - Sorni, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero - Blauburgunder, Sauvignon, Schiava - Lago di Caldaro, Teroldego D o c, Uvaggi - Tagli Bordolesi, Vini nazionali, GLossario del Vino

D�BOURBAGE

� Decantazione, operazione effettuata sul mosto prima della fermentazione principale, per eliminare le impurit� pi� grossolane presenti dopo la pigiatura. In Champagne avviene per semplice gravit�, lasciando il mosto fermo per 10/12 ore, perch� si depositino sul fondo residui di bucce o vinaccioli ed altre sostanze in sospensione.

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dal Sito www.massimomoretti.it

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