UREA

L'urea è un composto azotato (diammide dell'acido carbonico), un solido bianco e inodoro solubile in acqua. Prodotta nel fegato in seguito alla demolizione delle sostanze proteiche delle quali costituisce il prodotto finale del ricambio dell'azoto, eliminata con l'urina dei mammiferi (l'uomo ne produce ca. 30 grammi al giorno). L'urea trova largo impiego, fra l'altro, come fertilizzante.

L'Esperto dei Vini
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