Assieme al Fino l’Oloroso è uno dei due principali tipi di sherry L’Oloroso puro è di corpopienosecco e ricco ed ha un aroma di zucchero caramellato e di fruttasecca Il livello alcolico
dell’Oloroso raggiunge dai 18 ai 21% e la gamma dei tipi va da “medium sweet” al dolcissimo
“cream sherry”
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